Cocina Criolla

Causa de Camarones

Seja Bem-vindo à Cocina Criolla!

A Cocina Criolla trás para São Paulo a deliciosa gastronomia Sul-Americana do Pacífico, o que compreende os países do Oeste do Continente Sul-Americano como Chile, Perú e Colômbia.

As nossas receitas são preparadas pelo Chef e sócio Leonardo Aguillar, oriundo do Perú e que possui mais de 20 anos de experiência internacional. Os pratos buscam harmonizar os sabores típicos destes países com o paladar brasileiro, onde predominam os ajís (espécies de pimentas de temperos e que não são picantes) e os temperos andinos e criollos (cebolas, tomates), frutos do mar e carne de boi.

Ceviche Mixto

Como entrada, prove as Causas (bolinhos frios de batata com ajís), Anticuchos (palitinhos de coração de boi ou frango), Rollitos Criollos ou vários tipos de saladas fresquíssimas!

Os principais pratos são os conhecidos Ceviches, que são bastante apreciados nestas culturas, Chaufas (tipo de risoto frito), Tacu-Tacus (bolo prensado de arroz com feijão) e outras maravilhosasa receitas para você se deliciar!

Prove também os drinks a base de Pisco, como o tradicional Pisco Sour (limão), Maraca Sour (maracujá) e Chicha Sour (drink feito com suco de milho “Chicha”), além dos drinks tradicionais e cervejas selecionadas.

Torta de Pisco

Para finalizar, sobremesas que são verdadeiros pecados não comer: Suspiro Limeño, Torta de Pisco e Panquecas de Doce de Leite!

Fique a vontade e sinta-se em Casa! Mi Casa es su Casa!

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